Готовые блюда будут производиться с применением технологии Sous Wide –длительное томление продукта под вакуумом в собственном соку пи температурах ниже 100 градусов. Такое томление обеспечивает сохранение полезных качеств продукта, мягкость и непревзойденный вкус. Производственная площадка предприятия расположена в г. Салехард, Ямало-Ненецкого автономного округа. При проектировании учтены требования «HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS” (ХАССП). Предусмотрено внедрение системы менеджмента на предприятиях пищевой промышленности ISO 22000
В настоящее время завершаются проектные работы. Строительсво, оснащение и запуск производственного корпуса планируется в 2023 году.
Ямало-Ненецкий автономный округ, г. Салехард ул. Ленина д. 27